3月に入り季節は冬から春へとゆっくり
移ろいでいますね
コロナウイルスの感染拡大による緊急事態宣言を受け
昨年末より教室もお休みをいただいていましたが
3月より自宅教室を再開させていただきます
コロナウイルスの感染を考慮し少人数での開催とし
食材の下準備などは極力私の方で行った上で
皆様には調理から作業を進めていただく予定でいます
手洗い、アルコール消毒、アクリルパーテーション設置
空気清浄器の使用、部屋の換気を
行いながら作業を致します
ご参加の皆様にはマスク着用での作業をお願い致します
3月は目にも舌にも春を感じていただくメニューです
あると便利な美味しい塩豚を含めた下記のお料理をご紹介致します
・塩豚の作り方(レクチャー)
・塩豚を使って‥春野菜のポトフ
・塩豚と春キャベツのあえもの
・伊達巻のお寿司
・貝の茶碗蒸し
・苺と帆立のサラダ&春色のドレッシング
・雑穀甘酒と白小豆のお汁粉
(レクチャーと試食)
もちきび、赤米、キヌア、大豆、白小豆をご紹介いたします
※雑穀の種類、食材は一部変更になる場合もあります
ご了解の程お願い致します
3/24(水) 満席となりました
26(金)
28(日) 残席1、2名様です
30(火） 新設しました！満席となりました
４/1(木) 満席となりました
3(土)
開催予定です(全日11時からとなります)
この他のお日にちも開催可能ですので
ご希望の日がございましたら遠慮なくご連絡下さい
お申し込み、お問い合わせ、お待ちしています！
- 2021/03/03(水) 16:08:11|
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寒い日が続いていますね
昨日は東京も雪予報でしたが
幸いなことに雪は降らず冷たい雨の一日でした
こんな寒い日はスープ！と思い
新玉ねぎのスープを作りました
一晩浸水しておいた鳩麦をたっぷり入れたスープです
玉ねぎの中にもちきびと冷蔵庫に残っていた帆立缶を詰めています
見えませんね( ;∀;)
出汁は日高昆布で和のスープにしました
新玉ねぎの甘みと雑穀の食感がいい感じです
あったまる～♪
これから新玉ねぎが出回る季節です
出来れば春のお教室でご紹介したいと思って
改良中のスープです
暖かくなる頃にはコロナが何とかなっていることを祈って！
- 2021/01/25(月) 10:43:06|
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