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小粒な暮らし

雑穀料理教室の案内、日々の暮らしの情報提供

寒い朝のスープ

寒い日が続いていますね
昨日は東京も雪予報でしたが
幸いなことに雪は降らず冷たい雨の一日でした
こんな寒い日はスープ!と思い
新玉ねぎのスープを作りました
一晩浸水しておいた鳩麦をたっぷり入れたスープです
玉ねぎの中にもちきびと冷蔵庫に残っていた帆立缶を詰めています
見えませんね( ;∀;)
出汁は日高昆布で和のスープにしました
新玉ねぎの甘みと雑穀の食感がいい感じです
あったまる~♪
これから新玉ねぎが出回る季節です
出来れば春のお教室でご紹介したいと思って
改良中のスープです
暖かくなる頃にはコロナが何とかなっていることを祈って!











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  1. 2021/01/25(月) 10:43:06|
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2021明けましておめでとうございます

皆さま明けましておめでとうございます❗️
2020は東京でオリンピックも開催され
華やかな一年になるはずでしたが
コロナウイルスの広がりで
今までとは違う一年になってしまいました
今年は一体どんな一年になるのでしょうか
とにかく明るく希望が溢れる年になるように
祈るばかりです
教室は状況を見ながら開催して行くつもりです
今年ものんびりとやっていきますので
皆さまどうぞ宜しくお願い致します❗️


写真は昨年巡った
目黒七福神の達磨です
中におみくじがはいっていました
コロンとしたフォルムが気にいっています^ ^

  1. 2021/01/03(日) 04:57:55|
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2020ありがとうございました

久しぶりのブログです
というより今日は大晦日なので
今年最後のブログです
今年は世界中の誰にとっても大変な一年でした
来年は明るく穏やかな一年になることを祈って、、、
来年度の雑穀料理教室は
コロナの様子を見ながら開催して参ります
お知らせはブログ上にも
載せていきますので
来年もどうぞ宜しくお願い致します‼️
皆様も充分に注意をされと
良いお年をお迎え下さいませ
一年間ありがとうございました‼️


プランターで育てたもちきびと
大王松を束ねて
お正月飾りにしてみました
ワイルドな感じが気に入っています❗️

  1. 2020/12/31(木) 20:19:59|
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10月 秋の教室

急に涼しくなりましたね
1週間前は30度を超える日があったなんて嘘のようです

さて大変遅なりましたが
10月の教室のお知らせです

10月21(残席1,2名様)
24
25(残席1.2名様)
27(残席1名様)
29(満席となりました)
31
に開催致します
この他の日、また11月以降のリクエストもお待ちしています



10月は新米を美味しく頂くおかずをご紹介致します
地味ですが食べ飽きない味のおかずです
(尚、10月は今までにご紹介したメニューのリモデルを含めたメニューです)

・さわらの利休焼き
・鶏つくね煮
・巾着煮
・かぶと帆立の和え物
・人参ナムル風
・沢煮碗
あわ、きび、たかきび、ごま、もち麦を使用予定です

コロナウイルスを考慮し少人数での開催
また食材の下準備などは極力私の方で行い
調理から作業を進めて頂く予定でいます
手洗い、アルコール消毒、部屋の換気を行いながら
作業を致します
ご参加の皆様にはマスク着用での作業をお願い致します
お問い合わせ、お申し込み、お待ちしています!

お問い合わせは
cf-kitchen@jcom.home.ne.jp
小粒な暮らし
までお願い致します



鶏つくね煮


あわ、かぶ、帆立の柚子胡椒和え



あわの沢煮椀







  1. 2020/09/24(木) 12:10:06|
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秋の教室につきまして

カレンダーを見ると9月も半ばに、、
あーなんて早いのでしょう
今年はコロナウイルスの感染のせいで
メリハリのない日々でしたね
教室開催もいろいろ考えてしまいます
例年10月に秋の教室を開催させて頂きますが
今年は今しばらく様子を見て決めようと思っています
決まりましたらHP、ブログ、FBなどで
お知らせを致しますね!





あわぜんざい
そろそろ、こういう甘味が食べたくなる季節ですね
作り方は簡単です
過去のメニューですが
ご希望頂けましたらレッスンに組み込ませて頂きます




  1. 2020/09/14(月) 09:42:32|
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