ニョッキのソースです　キビも入ってます！


４／９（火）の雑穀料理教室は満席となりました。
お申込みいただきまして有難うございました！！
１３（土）２４（水）はまだお席がございます。
お気軽にお問合せ下さい！

教室の看板です


４/１７㈬の教室は満席となりました。
お申込みいただきまして
有難うございました！

今日の料理教室で使ったうどが残っていたので
茹でた赤米と一緒にきんぴらにしてみました。
赤米は洗ってから、時間があれば３０～１時間浸水させて
沸騰したお湯で１５分位茹でます。
これをうどと炒めて味付けをして出来上がり！
簡単だけど赤米のプチプチ感が感じられる
美味しい一品です、
お試し下さい！

今日の料理教室で使った木の芽は、
我家の小さな前庭？に植えてある山椒の新芽です。
このところの暖かさで芽吹いたのですね、
今朝、見つけて感激！
早速、緑米とうどの梅和えに添えてみました。
春到来です！

今日の東京は初夏の陽気でしたね
遅くなりましたが４月の雑穀料理教室のスケジュールです。
　
４／９㈫
　１３㈯
　１７㈬
　２４㈬
メニューは
　そば粉を使ったニョッキ
　キビとトマトジュースのパスタソース
　あさりと春キャベツのスープ
　キノア衣のポークピカタ

他の日をご希望の方はどうぞご相談下さいませ！

強風の中、新しい方お二人をお迎えしての雑穀料理教室でした。
信田煮は梅麩と菜の花を添えて春らしく。
キビの粒々が可愛らしい一品です。

デザートはお持ちいただいたお土産のお菓子も加わって、、、
皆様、いつも本当に有難うございます！

今月初めての料理教室でした。
今日は少人数だったので皆さんにフルで動いていただきました。
信田煮は難しそう、と思われていたようですが
以外と簡単！と言っていただきました。
中に巻き込むものを変えれば、その季節の信田煮になります。
もちろん雑穀のキビも巻き込みました。
優しいお味です。
キビの黄色と人参の赤、菜花のさっと煮を加えて
目からも春の一日でした。