12月の教室お知らせ

里芋のポタージュ

サーモンのタルタル

キノコのデュクセルと黒米を包んだ牛肉の煮込み
１１月がスタートしました。
このところ暖かかったり、寒かったりと
体調管理が難しいですね。
今日は文化の日、雲一つない青空です。
今日は１２月の教室のスケジュールをご案内させて頂きます。
日にちは
１１／２９（日）
１２　／２（水）　５（土）　８（火）　１０（木）
いずれも１１時スタートです。
メニューは
・里芋と雑穀のポタージュ
（上の写真はキヌアですが他の雑穀に変更になるかもしれません）
・サーモンとキヌアのタルタル
・キノコのデュクセル（ペースト）
・キノコのデュクセルと黒米を包んだ牛肉の煮込み
ワイルドライス添え
１２月ですのでクリスマス、年末の集まりにも
おすすめのメニュー構成にしました。
中でもキノコのデュクセルは
キノコの旨みがギュっと詰まったとても美味しいペーストです。
デュクセル自体には雑穀は混ぜませんが
２次調理の際に雑穀を加えて
パスタ、スープ、オムレツなどにも使ます。
是非覚えておいて頂きたい一品です！
レッスン料は今回は使用食材の関係で
お一人様５０００円となります。
（レッスン料にはお食事、お飲物、レシピ、雑穀のお土産全て含みます）
先月からレッスン料を変更させて頂いたばかりで
大変恐縮なのですが、１２月のみ５０００円ということで
何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。
また他のレッスン日のご希望がございましたら
遠慮なくご相談下さいませ。
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