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小粒な暮らし

雑穀料理教室の案内、日々の暮らしの情報提供

5月の教室が終了しました

昨日で5月の教室が終了しました
今回は日にちのリクエストも頂き
合計8回の開催でした
お越し下さいました皆様
本当にありがとうございました‼️

そして今回は新たに7名様との出会いがあり
雑穀の和が確実に広がっていっていることを感じました

今月は雑穀と小豆を使ったお料理のご紹介
中でもタカキビと小豆のミートローフは
型を使わずに焼き、小豆の風味がいい~🎶と嬉しいお声を頂きました
小豆の茹で汁のスープ、手作りハリッサも
皆様に新鮮に映ったようで、好評で安心しました^ ^

説明不足で至らない点があったかと思います
ご質問等ありましたら下記に遠慮なくご連絡下さいませ!
cf-kitchen@jcom.home.ne.jp
小粒な暮らし   藤崎昌美

次回は7月の予定です
これからもどうぞ宜しくお願い致します‼️





小豆とタカキビのミートローフ
型を使わずに手で形を整えて焼きます!
あっさりしているのでハリッサが良く合うんです!



ヒエのタブレ
レモンのお味がさわやか~♪
これからの季節にぴったりです!



手作りハリッサ
ちょっと甘めの味です!
唐辛子の量はお好みで増やして下さいね!



デザートは白玉
そして小豆と言えばやっぱりあんこですね♡



毎回愛媛からご参加下さるA様
ご自宅のチャイブを摘んで来て下さいました
お花をエディブルフラワーとしてお野菜に添えさせて頂きました



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  1. 2018/05/28(月) 12:52:11|
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5月の教室スタートです

今日から5月の教室が始まりました!
初めてご参加の方、お二人をお迎えして
6名様でのレッスンです
初日は私もちょっと緊張してしまいます💦
雑穀のお話、レシピの説明の後
早速クッキングスタートです!

今月は雑穀プラス小豆をテーマに取り上げました
お料理2品に小豆をたっぷりと使っています

メニューは
    手作りハリッサ(北アフリカの調味料)
     小豆とタカキビのミートローフ
     小豆の茹で汁を使ったキヌアミートボールのスープ
     ヒエのタブレ風
     はと麦とアスパラのご飯

小豆は煮るのが大変、と思ってしまいがちですが
やってみると意外に簡単なんですよ
お料理に入れても美味しいので
気軽に使って頂きたい食材です
わいわいと作って、、あらあらこんな時間になってしまいました!
全5品完成です!
お腹がすきましたね
どうぞゆっくりお召し上がり下さい♡



今月のテーブルはピスタチオグリーン
私の大好きな色です

そしてデザートは大納言小豆の餡を添えて白玉をお出ししました
いびつな白玉でごめんなさい!
(写真撮り忘れましたが、、)

私も楽しい時間を過ごせました
ご参加下さいました皆様
ありがとうございました!
ご家庭でも気軽に雑穀料理を楽しんでくださいね!

5/16現在のお席の状況です
 19土 キャンセルが出ました 残席1名様
 22火 残席2名様
 24木 残席3名様
 26土 残席1名様

お気軽にお問合せ下さいませ!
cf-kitchen@jcom.home.ne.jp
小粒な暮らし 藤崎昌美







  1. 2018/05/13(日) 23:52:51|
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5月の教室 追加開催のお知らせ


玄関の前に出している教室の看板です


今日も気持ちの良いお天気ですね
GWも今日がラスト
皆様、どのようにお過ごしになられたでしょうか
来週から5月の教室が始まりますが
日にちのリクエストを頂きまして
5/22(火)にも開催させて頂くこととなりました!

今日5/16現在のお席の状況は下記のようになっています
13日 満席になりました 
16水    〃
18金    〃
19土 キャンセルが出ました  残席1名様  
22火 新設しました  残席2名様
24木 残席3名様
26土 残席1名様
27日 満席になりました  

メニューは
・北アフリカの調味料 手作りハリッサ
・小豆のミートローフ
・小豆の茹で汁を使ってキヌアミートボールのスープ
・ヒエのタブレサラダ
・ハト麦とアスパラのご飯
ご紹介する雑穀は
タカキビ、キヌア、ヒエ、ハト麦を予定しています

11時から15時の予定で
レッスン料はお一人様5000円を当日頂戴しています

その他の詳細は下記にお問合せ下さいませ
cf-kitchen@jcom.home.ne.jp
小粒な暮らし 藤崎昌美


メニューの一つ
ヒエのタブレ風です
クスクスの代わりにヒエを使っています



  1. 2018/05/06(日) 08:35:29|
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