７月教室

タカキビ茹であがり

小分けにして冷凍保存

タカキビを使った肉味噌ジャージャー麺


７月のお教室のお知らせです。
８㈫　１２㈯　１６㈬　は若干、
９㈬　はまだ余裕がありますので雑穀にご興味がおありでしたら
お気軽にご参加くださいませ。
内容についてのお問合せ、お申込みはFB,ブログメッセージでお待ちしています。



今日は雑穀の冷凍保存の写真をのせました。
茹でるのが面倒で、、と思う時にもこれがあれば
パパっとお料理に使えます。
写真はタカキビですが
１００グラム位を一度に茹でておいて２０～３０グラム位に小分けにして
保存袋に入れて冷凍しておきます。
冷凍保存はどちらかというと大粒の雑穀におすすめです。
これをお料理に入れるだけ！
解凍する必要はありません、
そのままパパっと入れて下さい。
写真はひき肉の代わりにタカキビ１００％の肉味噌です。
もちろんハンバーグやつくねにもOKです！
なれるまではお肉の２，３割をタカキビに置き換えるくらいがいいと思います。

冷凍保存おすすめです！
保存期間の目安は冷凍庫の管理状態にもよりますが
長くても１ヶ月以内に使い切って下さいね。